En fredagkväll med Cantharellus tubaeformis

Det är vad jag har att se fram emot! Tog en kvällspromenix med Iza för att kolla av vårt ”gamla” trattis-ställe. Och … oj! Det fanns hur mycket som helst, nästan. Det var åtminstone mer än vad jag egentligen borde ha plockat en fredagkväll (4-5 liter), med tanke på att de ska rensas. En del ska faktiskt ätas upp till middagen också. Mmmmm… 🙂

Några fina exemplar ur förra helgens fångst.

Och här är hela skörden från förra helgen, på väg till torkning!

5 reaktioner på ”En fredagkväll med Cantharellus tubaeformis

  1. Skriv ett blogginlägg till oss totalt oinsatta i svampens ädla konst…Fattar såpass att det är trattkantareller, men sen då? vad gör man med dom? hur tilllagas dom ? Vet att man kanske borde veta det men , sorry!!! Lär mig*ber*

  2. Vi fryser in dom fötrvälda dvs kokar / steker dom i en panna på maxvärme till nästa all vätka försvunnit Kan ta 5-10 ibland. Sen ner i lagoma byttor och in i frysen. KLART! 😀
    Vi (läs sambo) plockar som tokar just nu, finns massor i skogarna.
    Igår hittade JAG en megastor blomkålssvamp, stor som två handflator. Åhhh himmelska makter så god! En delikatess en svampböcker och det är den!
    Den förväller vi småbitar (se ovan) Sen steks med lite margarin + salt o peppar och till slut en skvätt grädde. Häll på en rostad brödskiva. Himmelska fröjder!

  3. Asta; jag rensar bara mina trattisar från skräp och ev jordrester och sen torkar jag dom (i pannrummet med luftavfuktare) liggande på ramar med myggnät, så att luften kan cirkulera ordentligt. När de är helt torra, ner i lufttäta burkar och förvaras i rumstemperatur i princip hur länge som helst. När jag ska tillaga dom lägger jag dom i vatten en stund innan så att de sväller upp igen.

  4. Ljuvliga trattisar!!! De kan man aldrig få för mycket av – förutom när man ska rensa… 😉

    Ser fram emot att få gratt träsktrollet till nyvunnet KM! 😉

    Ha det!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s