Uncategorized

Om att trilla över kanten

För några veckor sedan luftade jag ju, här i bloggen, mina funderingar på att inte ha julgran i år. Typ dagen efter gick jag och köpte en ny julgransfot, så redan där sprack det väl på sätt och vis. Men det som definitivt fick mig att trilla över kanten var en jobbarkompis som påminde mig om den fantastiska känslan när man får slänga ut julgranen. Och slänga in tulpanerna. Då var det kört!

Det finns väl knappast något bättre ”vårtecken”?

Idag har det alltså shoppats gran, en snuskigt dyr kungsgran. Ihopfällbar! Jag hoppas den rätar ut sig lite när den tinar upp, för just nu ser den otroligt komisk ut. Den får dock inte komma in i värmen förrän tidigast på tisdag.

Husse hade ärenden i stan som tog längre tid än beräknat och jag fick äran att bara drälla omkring till ingen nytta, och bara kika. Helgen före julafton?! Inte ofta man gör det…

Dessutom har vi handlat det mesta av julmaten. I morgon ska det tryfflas chokladtryfflar (trots att jag slarvat bort favoritreceptet) och bullas köttbullar. Dessutom kanske jag borde städa? Ångrar mig – inte kanske – jag  SKA städa.

Nåja, allt detta ledde till att vi missade det mesta av dagens solsken, men det är inte ofta husse är tillgänglig för den här typen av aktivieteter så det gällde att passa på. Hundpromenaden tog sin början när solen började dala bakom trädtopparna, men det var rätt skönt ändå.

Uncategorized

Vallterrier goes pepparkaksblogg

Receptbloggning brukar jag ju inte ägna mig åt, men när jag igår yrade något om mina skurna pepparkakor på FB så fick jag förfrågningar om receptet. So, here we go!

Skurna pepparkakor
(Varning: dessa pepparkakor är starkt beroendeframkallande och bör inte överdoseras.)
250 gram smör (riktigt smör!)
2,5 dl socker
1,5 dl sirap
1,5 tsk kanel
1,5 tsk malda nejlikor
1,5 tsk mald ingefära

1,5 tsk bikarbonat
1 msk vatten
100 gram skållad, skalad och hackad mandel
Ca 1 liter vetemjöl (det brukar gå åt mer)

Blanda smör, socker, sirap och kryddor i en gryta och smält på låg värme. Det får inte koka. Låt svalna. Blanda i den hackade mandeln och bikarbonatet utrört i en msk vatten. Blanda därefter i mjölet, och ta så pass mycket mjöl att det enkelt går att forma degen till två rullar.

Stoppa rullarna i varsin plastpåse och förslut. Låt det stelna i kylskåp, gärna över natten.

Skär i tunna skivor, helst bara 1 mm, och lägg på bakplåtspapper på plåtar. Grädda i 175° i 7-10 minuter, beroende på hur tunna du lyckats få dem.

De blir inte världens vackraste pepparkakor men, i mitt tycke, världens godaste!

Detta blir ca åtta plåtar med pepparkakor,  så ta inte i som jag gjorde första gången och gör dubbel sats. 🙂

Detta är vad jag ägnat morgonen åt så här långt; skurit och gräddat pepparkakor, med benäget bistånd av Iza. Hon tog fullt ansvar för själva gräddningsfasen och höll även ett vakande öga på avsvalningsfasen, om nu någon pepparkaka skulle fått för sig att rymma. 🙂